很喜欢这个标题：给你好食物的人，是给了他们的心。
记得以前曾经看过一部好莱坞电影，说的是一位洋妞去日本拜师学习煮拉面的故事。洋妞毕业时，煮碗面给师傅鉴定。师傅都没有尝一口，就直接给倒掉了。洋妞问为什么？师傅说：我看你煮面的样子，就知道你没有用心煮。没有用心煮的面，肯定不会好吃！
新加坡很多食阁现在都跟一些著名的小贩美食合作，开设连锁摊位。有些徒弟还蛮认真的，更多的都是不用心的。短期内会赚多一点钱，长期来说，应该是坏处多过好处的。所以，新加坡唯一的一家米其林小贩美食，坚持不开分店。就算是他的女儿，他也说要锻炼多几年，才可能会让她接班。
我很喜欢新加坡的小贩美食。我找寻美食的方法是看那些有拿过美食奖的摊位，通常应该是不会错的。可是，有些真的也不怎么样。果然发了朋友圈之后，就有朋友留言，说是自从原来的摊主退休，卖给新的摊主之后，味道就差了许多。其实，我在等候的时候，也是观察到，通常这些新摊主在烹煮的时候是容易开小差，不用心的。
我时常提醒我的业务员们：做保险，我们是销售人员。除此之外，我们都是客户。用心观察别人是怎么做的？好的方法要学，不好的地方要避免犯同样的错误。所谓民以食为天，买食物是一个很好的观察机会。